日本料理

壽司飯的煮法

食用米＋糯米以１０：１比例，即可煮出又軟又Ｑ的壽司飯，用水量為一杯米對 一杯水，若超過五杯米則減少最後一杯水之１／５水量。 飯與壽司醋的比例── ...

Jun 15th

壽司醋的做法

材料：白醋：６００ｃｃ、白糖：５００克、鹽：８０克 作法：將以上三種材料放進鍋中，置於爐上小火攪拌至糖溶化即可，醋不可燒開，以免酸度減低。 壽司醋的保存法── ...

Jun 15th

南瓜鹹蛋黃壽司的製作方法

1壽司飯的製作：白米要緊兩撮洗致沒有白漿再蒸，水不宜過多 米飯蒸熟後，放入糖、壽司醋和少量細鹽趁熱拌均勻 2 海苔毛面向上，豎線面對自己，鋪米飯 3 鋪好後放上黃瓜條 4 再放上干瓢煮和雞蛋條...

Jun 15th

海鮮烏東面

Jun 3rd

涼面

Jun 3rd

鮪魚沙拉壽司

Jun 3rd

鯧魚揚

鯧魚揚 材料： 【主料】：鯧魚1尾 【輔料】：低筋麵粉適量、色拉油適量、蔥花適量...

Jun 3rd

日式蛋卷的做法

日式蛋卷的做法： 準備四個雞蛋，打到碗裡 日式蛋卷製作圖示 加鹽，味精調味！鹽不要放多了，要不然太鹹了就不好吃了 日式蛋卷製作圖示 準備好平底鍋，油不用太多，整個鍋底薄薄一層就行了，不過要均勻哦!...

Jun 3rd

青瓜壽司

材料： 日本米　1杯 壽司紫菜　1張 青瓜　1條 酸乳酪　2湯匙 白芝麻　1湯匙 日本芥末　適量 醋醃蘿蔔　2片 紅姜絲　少許 壽司席　1張 調味料： ...

Jun 2nd

炸蝦

非常好吃又很容易做的餐前小菜. 做法： 1.蝦去殼,泥腸,用澱粉,料酒,鹽,胡椒粉醃半小時. 2.蝦先後沾上干澱粉，蛋液，麵包削 3.入油鍋中溫炸至金黃....

Jun 2nd

牛肉烏冬面

牛肉烏冬面 材料 烏冬面(400克)、黃牛肉(222克)、小棠菜(2棵)、西蘭花(6小朵)、清雞湯(500ml) 醃料...

Jun 1st