牛肉蓋飯的做法 將蔥頭切絲，橄欖油燒熱後放蔥頭絲，炒到透明後拿出來備用第2步平鍋放橄欖油後，放入牛肉片略炒後，加入1的蔥頭絲牛肉蓋飯第3步倒入適量的什錦汁，放入黃油，米飯上擺上牛肉片和蔥頭，再澆汁即可烹飪技巧       什錦汁（八方汁）是在超市買的日本進口的，是一種萬能汁，可以做蓋飯、煮物、面、烤肉的調料，非常方便，如果沒有，可用醬油、米酒、味淋、胡椒鹽、糖調成汁。牛肉一定買切得很薄的片的那種不喜歡黃油，也可以不放。

牛肉蓋飯的做法

將蔥頭切絲，橄欖油燒熱後放蔥頭絲，炒到透明後拿出來備用

第2步平鍋放橄欖油後，放入牛肉片略炒後，加入1的蔥頭絲

牛肉蓋飯

第3步倒入適量的什錦汁，放入黃油，米飯上擺上牛肉片和蔥頭，再澆汁即可



烹飪技巧

       什錦汁（八方汁）是在超市買的日本進口的，是一種萬能汁，可以做蓋飯、煮物、面、烤肉的調料，非常方便，如果沒有，可用醬油、米酒、味淋、胡椒鹽、糖調成汁。牛肉一定買切得很薄的片的那種不喜歡黃油，也可以不放。

Nov 20 2011

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